Zoete scones

stap 1. 

Snijd de boter in kleine blokjes en zet weg in de koelkast.

stap 2.

Doe de KEEK sconemix in een flinke kom en wrijf de koude boterblokjes met je vingertoppen door de bakmix tot een kruimelig geheel.

stap 3.

Voeg de melk toe en kneed kort tot een samenhangend geheel.

stap 4.

Strooi wat bloem op je werkblad en stort je deeg erop. Rol het deeg zacht een beetje uit tot het ongeveer 3 cm dik is.

​stap 5.

Gebruik een steker van ongeveer 6 centimeter in diameter. Maak je niet druk als je dit niet hebt. Je kunt ook een kopje gebruiken, een ander vormpje of simpelweg een mesje om vierkante scones mee te snijden.

​stap 6.

Leg een vel bakpapier op je bakplaat en verdeel de scones hierop. Lak de scones af, door er met een kwast met wat (haver)melk overheen te gaan.

​stap 7.

Bak ze in het midden van de voorverwarmde oven in +/- 20 minuten goudbruin en gaar. Ze zijn klaar als ze er lekker knapperig uitzien.