Bananenbrood

Ingrediënten bakmix:

tarwebloem, rietsuiker, walnoten, bakpoeder, zeezout, kaneel

Allergenen: gluten, noten

wat heb je nodig?

KEEK Bakmix bananenbrood
3 rijpe bananen (380 gram)
110 gram appelmoes
60 ml olijfolie (mag ook zonnebloemolie zijn)

vegan recept

Verwarm de oven voor op 175 graden

stap 1.

Pel de bananen en prak ze samen met de appelmoes.

stap 2.

Voeg de olie toe aan het mengsel, mengen tot het een homogene massa is (er mogen wel klontjes banaan in zitten).

stap 3.

Spatel de bakmix door de homogene massa. Meng dit geheel goed met een spatel voor 2 minuten.

stap 4.

Stort het beslag in een ingevette bakvorm +/- 25 cm.

stap 5.

Bak in het midden van de oven af voor +/- 60 minuten. De oven niet tussendoor openen om inzakken te voorkomen.

Tips

Heb je een andere bakvorm? Helemaal niet erg. Houdt de cake in de gaten terwijl hij in de oven zit. Gaat de cake te hard maar is hij nog niet helemaal gaar, bedek hem met folie.